Si te gustan las combinaciones dulces y saladas, te encantará nuestra ensalada de melocotón asado y tomate. Súper rápida de preparar, esta receta es ideal para una entrada ligera y sabrosa.
🍑 Los melocotones son ricos en fibra, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y el tránsito intestinal. También contiene una interesante cantidad de vitamina C.
🍅 Los tomates son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias.
Ingredientes2 personas
- 1 melocotón amarillo
- 1 tomate
- 4 hojas de lechuga
- 1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
- 2 c.s de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Preparación
1
Lavar el tomate y el melocotón. Cortar el melocotón en cuartos. En una sartén, cocinarla a fuego lento con miel durante unos 5 minutos y luego desgasificar la sartén añadiendo un poco de agua. Reservar los trozos de melocotón y el jugo en un tazón.
2
Mientras se cocinan los melocotones, lavar y escurrir la lechuga. Cortar el tomate. Comenzar a ordenar los dos platos colocando dos hojas de lechuga y rodajas de tomate encima. Añadir un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
3
Para terminar, añadir unos trozos de melocotón y verter un poco de jugo sobre toda la ensalada.
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Ensalada muy rica, fresca y fácil y rápida de preparar
Me encanta el comentario: «Los melocotones son ricos en fibra, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre» para a continuación prepararlos con miel. 🤣
Ensaladas fáciles de hacer y muy apetitosas. Gracias
E parece riquísima la tengo que hacer, gracias
Excelentes aportes a nuestra dieta de verano
Me parece una combinación extraordinaria.
Me gustaria poder ver el resultado de unas cremas pero no consigo que lea el código ni tampoco con el QR, a pesar de bajarme la página
Es muy sencilla y para el verano es perfecta para hacer rápido
Rico rico!!
Sencillamente exquisita 😋😋😋
Creo que me va a gustar la haré gracias
Fácil, ligera, refrescante y sobre todo muy rica¡¡¡
Gracias.